Phytoestrogen và nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ

Phytoestrogens là các Estrogen từ thực vật, có cấu trúc hoặc chức năng tương tự như estradiol nội sinh. Trong số các loại Phytoestrogen thì Isoflavone (daidzein và genistein) và lignin (enterodiol và enterolactone) được nhắc đến nhiều nhất. Phytoestrogen có thể liên kết với thụ thể Estrogen và trong khi kích thích thụ thể này, làm như vậy chỉ ở một phần nhỏ sức mạnh của 17β-estradiol nội sinh. Người ta tin rằng sự liên kết yếu hơn này thực sự hoạt động như một tác dụng kháng dị ứng khi có một lượng estrogen nội sinh cao, ngăn chặn estrogen nội sinh mạnh hơn liên kết với các thụ thể estrogen. 

Đậu nành là nguồn thực phẩm giàu isoflavone nhất, trong khi hạt lanh là nguồn cung cấp lignins chính trong chế độ ăn uống. Kết quả về tỷ lệ ung thư vú thấp ở phụ nữ châu Á thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành trong chế độ ăn uống của họ và thực tế là tỷ lệ ung thư vú bắt đầu xấp xỉ tỷ lệ ung thư vú của phụ nữ Mỹ khi phụ nữ châu Á ăn chế độ ăn phương Tây, đã kích thích một lượng lớn nghiên cứu về vai trò bảo vệ có thể có của Phytoestrogen trong chế độ ăn uống chống lại ung thư vú. Ngược lại, xu hướng gia tăng tiêu thụ Phytoestrogen như một chất bổ sung chế độ ăn uống do sự phổ biến của phytoestrogen dựa trên những phát hiện này đã làm dấy lên những lo ngại nghiêm trọng rằng tác dụng estrogen của chúng thực sự có thể làm tăng nguy cơ hoặc tái phát ung thư vú; do đó, mặc dù có rất nhiều nghiên cứu, chủ đề về phytoestrogen và ung thư vú vẫn còn nhiều tranh cãi. 

Nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của thực phẩm đậu nành và chiết xuất từ ​​đậu nành và các chất phân lập là mâu thuẫn và khó hiểu. Hai nghiên cứu kiểm soát trường hợp đã kiểm tra tỷ lệ mắc ung thư vú ở những phụ nữ có và không có chế độ ăn nhiều Phytoestrogen. Một phân tích tổng hợp của 21 nghiên cứu cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú giảm đáng kể ở những người sử dụng Phytoestrogen trong quá khứ. 

Không có RCT nào có sẵn tài liệu về tác dụng bảo vệ của Phytoestrogen đối với các điểm cuối lâm sàng của ung thư vú. Phụ nữ tiêu thụ nhiều đậu nành trong thời kỳ thanh thiếu niên cho thấy nguy cơ giảm 23% so với đối chứng phù hợp. Phytoestrogen có thể tạo ra sự biệt hóa của biểu mô vú trong thời thơ ấu và dậy thì, do đó làm cho biểu mô vú ít nhạy cảm hơn với các tác nhân độc hại như chất gây ung thư hóa học. Biểu mô vú có thể không còn nhạy cảm với Phytoestrogen sau khi mang thai. 

Điều này có ý nghĩa lâm sàng vì nó thúc đẩy việc sử dụng đậu nành như một biện pháp phòng ngừa sớm nhưng khẳng định thách thức tính hữu ích của các sản phẩm đậu nành để điều trị ung thư vú ở những phụ nữ.

Sự thay đổi trong kết quả của các nghiên cứu xem xét tác dụng bảo vệ của Phytoestrogen có thể là do sự thay đổi của từng cá nhân trong chuyển hóa Phytoestrogen và khả dụng sinh học và hàm lượng Isoflavone trong chất bổ sung. Cả quá trình chuyển hóa Isoflavone và Lignin đều phụ thuộc vào hệ vi khuẩn đường ruột. Sự khác biệt cá nhân trong hệ thực vật đường ruột, thời gian vận chuyển ruột và bao gồm các biến thể có thể khuyến khích hoặc ức chế việc chuyển đổi Phytoestrogen thành Aglycone hoạt tính có lợi. Hàm lượng chất xơ trong thực phẩm ảnh hưởng đến sự hấp thu, tái hấp thu và bài tiết các Estrogen và Phytoestrogen thông thường. Ngoài ra, vì quá trình chuyển hóa Phytoestrogen phụ thuộc vào sự sẵn có của hệ vi khuẩn đường ruột cụ thể, đó chính là vì sao ngày này nhiều Bác sĩ, Chuyên gia lại đưa ra liệu pháp Phytoestrogen đã được chuyển hóa thành dạng Aglycone hoạt tính để có hiệu quả nhất định và an toàn cho sức khỏe phụ nữ. 

Tóm lại, mối quan hệ giữa Phytoestrogen đặc biệt dưới dạng Aglycone và ung thư vú dường như tỷ lệ nghịch với nhau. Tiếp xúc với Phytoestrogen dạng Aglycone càng sớm dường như là một chìa khóa cho tác dụng bảo vệ chống lại ung thư vú của nó. Mặc dù không thể khẳng định chắc chắn rằng không có nguy cơ ung thư vú tăng lên từ chế độ ăn nhiều thực phẩm chứa phytoestrogen, nhưng không có dữ liệu nào chỉ ra rằng việc sử dụng lâu dài chế độ ăn giàu phytoestrogen gây ra sự phát triển ác tính của mô phụ thuộc hormone. Bạn cũng có thể bổ sung qua các loại thực phẩm giàu phytoestrogen như đậu phụ, sữa đậu nành và hạt lanh như một phần của chế độ ăn cân bằng tổng thể được coi là an toàn và thậm chí có thể tăng cường sức khỏe; tuy nhiên, việc bổ sung qua các sản phẩm này không được khuyến khích cao, đặc biệt đối với phụ nữ có tiền sử ung thư vú hoặc nguy cơ ung thư vú. Hãy lựa chọn Phytoestrogen dạng Aglycone để đảm bảo nhất cho sức khỏe và không gây cũng như hạn chế phát triển của ung thư vú.

Tài liệu tham khảo: Aviva Romm , trong Tạp chí Botanical Medicine for Women's Health , 2010

>>XEM THÊM:  MỐI LIÊN QUAN GIỮA U XƠ TỬ CUNG VÀ PHYTOESTROGEN CÓ TRONG MẦM ĐẬU NÀNH: NGHIÊN CỨU BIỆN – CHỨNG THỰC HIỆN Ở PHỤ NỮ TẠI HOA KỲ <<

>>XEM THÊM:  Review viên uống SB bổ sung phytoestrogen dạng aglycone<<

Nguồn: vienuongsb.com